Dossier contenant de nombreux plans et coupes dont notamment:

• plans des détails généraux du restaurant vaudois (originaux, échelle 1:2-1:20 date 28.09.64) ;
• plans de situation de la cave vaudoise (originaux, échelle 1:200-1:1000, date 30.09.64) ;
• plans de l'implantation définitive du secteur 6, niveau supérieur (originaux, échelle 1:500, date 31.03.64) ;
• coupes restaurants vaudois, valaisans et genevois (originaux, échelle 1:20, date 127.01.64) ;
• plans et coupes de détails des cuisines (originaux, échelle 1:20, date 15.01.64) ;
• coupes de détails de la baie vitrée (originaux, échelle 1:20, date 05.03.64) ;
• autres plans et coupes de détails divers (salles à manger, façades...) ;
• croquis et coupes schématiques à la main.